今年5月份，亚洲基准的泰国白米价格持续上涨20%，创下自2008年有记录以来的最大单月涨幅，同期芝加哥期货交易所（CBOT）的糙米期货也上涨了15%。

  惠誉解决方案旗下BMI的大宗商品分析师Bin Hui Ong表示，大米价格将继续走高。BMI本月早一点的时候上调了对芝加哥糙米期货价格的预测，因为厄尔尼诺现象（可能给亚洲部分地区带来更热更干燥的天气）将带来进一步的上涨空间。

  由于霍尔木兹海峡近乎关闭，燃料和化肥供应仍然中断，依赖进口的亚洲各地农民正准备应对高昂的投入成本对水稻生产造成的压力。随着许多地区主要作物播种季的开始，一些农民被迫放弃或推迟播种这种主粮作物。

  越南南部永隆省一位60岁的农民陈文贝过去一年种植三季作物。但由于化肥价格飙升，他计划今年少种一季。他表示，成本上涨，天气又这么热，现在不是播种新作物的好时机；施用更多化肥不仅成本更高，还会损害作物。水稻是一种需肥量大的粮食作物，而用于灌溉稻田的泵通常使用柴油。

  国际水稻研究所称，自2月份美以伊战争爆发以来，泰国、柬埔寨和菲律宾的氮肥价格已飙升约40%至50%。该研究所的专家阿利舍尔·米尔扎巴耶夫表示，尽管这些国家在3月至5月期间储备充足，但是除非化肥贸易回到正常状态，否则很快就会短缺。

  亚洲大米产量的任何减少都可能会影响全球供应。菲律宾已经发出警告，强厄尔尼诺现象可能会引起该国稻谷产量减少多达70万吨，相当于年度产量目标的3.5%。

  国际谷物理事会（IGC）分析师彼得·克拉布表示，尽管如此，由于大米库存充足（尤其是在主要生产国印度），以及全球需求相对疲软，国际市场的价格上着的幅度可能会受到限制。

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